八丁味噌

昨日は、京都からの帰り道、愛知県岡崎市の八丁味噌カクキューさんに行ってきました。



お城から八丁の場所にあるから八丁味噌。



八丁味噌蔵は、今は二軒だそうで、とても情緒ある雰囲気です江戸時代から続いています。



お味噌買えるかな？と売店によってみると、ちょうどこれから蔵の見学のお時間ですよーと案内いただき見学してきました。



蔵の中が資料館になっていて、どのようにお味噌が作られていたか展示されていました。

看板や道具もきれいに展示されて、 説明してくださった方が冗談を言いながらとても楽しく案内してくれてとっても勉強になりました。

宮内庁御用達で、江戸からの注文電報や、帳面もあって、どんな風に運んだんだろうと考えるのも楽しいです。



今も、大きな杉の樽に、味噌を仕込んで

重さ三tの石をきれいに積んで作られています。すき間なく石を並べるのに、五年から十年かかるそうです。





見学のあといただいたお味噌汁は深い味わいで料亭の味…

味噌こんにゃくもおいしかったー！



味噌ソフトを買って食べました。ほんのり味噌味でこれもまたおいしいです。



お菓子に入れようかな？とお話すると、それだったら！と味噌パウダーをすすめてくださり、クッキーにも、スコーンとかいいじゃない！？っとみんなで盛り上がりました









TheCreamoftheCropcoffeeさん

東京、清澄白河。下町の情緒あふれる場所に、行ってみたかったコーヒー豆の焙煎とテイクアウトコーヒーを販売されているTheCreamoftheCropcoffeeさんがあります。



日曜日の夕方、気持ちよい日が入り、

ゆったりした空気の中おじゃましま

した。



こちらのお店は、ピエールマルコリーニカフェのコーヒー豆を焙煎されています。

有名なベルギーのショコラティエです。

こちらにも、きてくれたんですーかっこよかったですよ。と気さくにお話してくださるスタッフの方に、ニカラグアのコーヒーを注文しました。

オリジナルのチョコレートといただくといい感じですー



エチオピアのコーヒー豆は、ヨーロッパでも最高級と言われているそうで、

アンドロメダエチオピアコーヒーのお話をして、盛り上がりました



ご家族でおみえになっているお客様も、子供たちも楽しそう



東京の下町から世界を感じるいいお店です。



盛りだくさん

雨が降る中むかった昨日の広尾朝市、晴れ予報でお菓子をルンルンでたくさんつくり、

あちゃー



さすがにお見えにならないとおもいましたが、雨でも散歩するから！ときてくださったり、この紙袋つかって！とわざわざもってきてくださるおくさま、

かわいいカッパをきた子供たち、

広尾の商店街の方も、頼まれたからとたくさん買ってくださり、

ほぼ完売でしたなんとお礼を申し上げてよいやら、逆立ちしたいくらいです（笑）本当にいつもありがとうございます



先月広尾フェアにこられたお姉さんも、お天気悪い中きてくださって、お話できて嬉しかったです今度サロンに遊びにいきたいな







その後、姉の知り合った化粧品のお店に配達にうかがいました。

明るいスタッフさんが、お菓子が楽しみーっと喜んでくださり、肌診断もしてくれて、気持ちよかったまた来月もうかがっちゃいます。







世田谷のオーダーメイドの家具屋さん、アルファクラフトさんの木のテーブルが、本当にすてきで、すごく元気になりました。



脚を取り外せるようにしたら

イベントに使えるのでは？とお話くださり、みんなですごくワクワクしました。



美味しいコーヒーが、さらに美味しくなることまちがえなしです





盛りだくさんの一日、最後にいってみたかったコーヒーやさんにも行けましたまたUPします。
















菜の花色の玉子

こんにちは*\(^o^)/*

ひさしぶりに日がさして気持ち良いお天気ですね。



今日は、あさって広尾朝市にお持ちするお菓子を作っております





姉が東京の八百屋さんで、めずらしい玉子を買ってきてくれました。

黄身が菜の花色！びっくり！

白い小麦と農園の野菜を食べているからと書いてあります。

自然に暮らしている鳥さんのたまご。



パインのケーキにしました。



焼き上がりは、薄めの色で、お菓子が軽いサッパリしたお味な気がします。

これから夏にむけていい感じです



広尾朝市は、あさって16日日曜日、朝9時から10時まで、広尾商店街にて



大山豆腐のシフォンケーキ、アイコトマトとクリームチーズマフィン、フレッシュブルーベリーのマフィンなどをお持ちして、みなさまのお越しをお待ちしています











マルシェコロールありがとうございました！

今日は、千葉県、柏の葉キャンパス駅前、マルシェコロールさんに出店してきました！



今日の朝は暗いうちから、飛び起きて楽しくて、何か新しいはじまりを感じてうれしかったですわけもなく、ニヤニヤしながら千葉まできました





朝9時から12時までの開催で、あっという間でしたが、先月のおおたかの森のマルシェで食べたトマトのマフィンがおいしくてーっとわざわざブログをご覧になって、お客様がきてくださった時は、うわーっとさけんでしまうくらい、うれしかったです





今日は作ってきてなくて、すみませんでした！

また千葉にこさせていただくときは、作ってきます。

もしくは、ご注文いただいたらいつでもお作りしますので、

atelier.mihoppe@i.softbank.jp

までご連絡くださいね〜





アイスコーヒーも、みなさまに試飲していただいて、飲みやすい！酸味がない！スッキリ！と喜んでいただきました。



お昼前、ガラガラガラーっと、子供たちがおみせをはじめました。

いらっしゃいませ〜と手づくりの屋台がものすごくかわいくて、自分の店もそっちのけでみてしまいました（笑）

すてきすぎる〜(^o^)/



出店者のみなさんもやさしい方ばかりでした。スタッフのみなさまもありがとうございました！